نمک منبع اصلی سدیم است؛ مادهای که بدن برای حفظ تعادل مایعات، انتقال پیامهای عصبی و عملکرد طبیعی عضلات به آن نیاز دارد. با این حال، نیاز بدن به سدیم به معنی مصرف زیاد نمک نیست و دریافت بیش از حد آن میتواند با افزایش فشار خون و مشکلات قلبیعروقی مرتبط باشد.
